{"product_id":"chardonnay-2021","title":"Chardonnay 2025","description":"\u003cdiv class=\"wein_titel\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0409\/3014\/8502\/files\/cw_logo_100x100.png?v=1605692324\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"63\"\u003e     \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0409\/3014\/8502\/files\/biologoneg_480x480.jpg?v=1689240063\" alt=\"\" width=\"86\" height=\"57\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchöne Schale, zarter Kern.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Burgunder, allen voran der Chardonnay fühlen sich in Carnuntum besonders wohl. Dieser stammt von handgelesenen Trauben, die an bis zu 45-jährigen Reben in perfekt südostexponierten Lagen auf den kalkig-schottrigen Böden gewachsen sind, die diese Sorte so liebt und ist dementsprechend schön mineralisch im Abgang. Gleichzeitig geschmeidig und somit ein glänzender, vielseitiger Speisenbegleiter, für fast alles, wo rot nicht die erste Wahl ist.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\" class=\"wein_subdesc\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0409\/3014\/8502\/files\/Bildschirmfoto-2020-02-13-um-12.47.47_480x480.png?v=1591787670\" style=\"float: right;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: start;\" class=\"wein_subdesc\"\u003eKostnotiz\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\" class=\"wein_subdesc\"\u003eKomplexe Nase nach reifen gelben Früchten, Nüssen und Biskuit, leicht reduzierend, dahinter Noten von Orangenblüten, feingliedriger, geschmeidiger Gaumen mit feiner Mineralität im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\" class=\"wein_subdesc\"\u003eEin\u003cstrong\u003e feiner Begleiter \u003c\/strong\u003efür kräftige Vorspeisen mit würzigen Saucen, asiatische Küche, Nudelgerichte, helles Fleisch, Fisch und diverse Hartkäsesorten. Optimale Trinktemperatur: 9-11 °C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eVinifikation\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandlese \u003c\/strong\u003eMitte September 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGanztraubenpressung\u003c\/strong\u003e, kontrollierte Vergärung mit natürlichen Hefen in Edelstahl und großen Holzfässern bei 18-22°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusbau im Edelstahl und im großen Holz (30%) auf der Hefe bis zur Füllung der ersten Tranche im Jänner 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"5\" width=\"308\" style=\"height: 5px; width: 21px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 10px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11px; height: 10px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eDaten\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e12,5 vol% alc.\u003cbr\u003e5,9 g\/l Säure\u003cbr\u003e2,6 g RZ trocken\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEAN Flasche 9120015195834\u003cbr\u003eEAN Karton 9120015195841\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eHerkunft\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnuntum DAC\u003c\/strong\u003e, kalkhältige, schottrige Lehmböden in Südostexposition, 10 - 50 Jahre alte Weingärten\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 4.0111%; 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