{"product_id":"chardonnay-2019","title":"Chardonnay Höflein 2024","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0409\/3014\/8502\/files\/cw_logo_100x100.png?v=1605692324\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"63\"\u003e     \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0409\/3014\/8502\/files\/biologoneg_480x480.jpg?v=1689240063\" alt=\"\" width=\"86\" height=\"57\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #274e13;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImmer schön Höflein.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWas uns und die Höfleiner von jeher trennt(e), ist, dass wir Göttlesbrunner auf der Sonnenseite „residieren“ und die Höfleiner ihr Dasein im Schatten „fristen“ müssen*. Was uns verbindet ist (neben vielem Anderen), dass wir eine große Liebe zu den Burgundern empfinden, die, als ganz und gar nicht so arge Sonnenfreunde, in den früher beschatteten Lagen besser und vor allem eleganter gedeihen. Als immerhin Viertelhöfleiner konnte ich es mir erlauben :-) nun mit dem Ortswein Chardonnay Höflein erstmals einen Wein „von drüben“ zu vinifzieren, der die einzigartige Qualität der kargen, mineralischen Böden mit der Charakteristik der schönen, ein wenig kühleren Lagen verbindet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* Nicht ernsthaft. Aber da witzelte man früher schon ab und zu ein wenig drüber.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg style=\"float: right;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0409\/3014\/8502\/files\/iStock-890189652_240x240.jpg?v=1665999065\" width=\"140\" height=\"124\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eKostnotiz\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003eKomplexe Nase nach reifen Birnen und Quitten, leichte Hefereduktion, Nüsse und Biskuit, dahinter Noten von exotischen Zitrusfrüchten, feingliedriger, geschmeidiger Gaumen mit feiner Mineralität im Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKräftige Vorspeisen mit würzigen Saucen, asiatische Küche, Nudelgerichte, helles Fleisch, Fisch und diverse Hartkäsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003eOptimale Trinktemperatur: 9-11°C \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKritiken:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFalstaff:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 93 Punkte\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA la Carte:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e95 Punkte\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinaria:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e **** \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eVinifikation\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandlese \u003c\/strong\u003eund Selektion in zwei Selektionsschritten Anfang September 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGanztraubenpressung\u003c\/strong\u003e, leichte Sedimentation, kontrollierte Vergärung mit natürlichen Hefen in großen Holzfässern bei 20-22°C. Ausbau ohne Schwefelgabe im großen Holz auf der Rohhefe bis zur Abfüllung im August 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eDaten\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e13,5 vol% alc.\u003cbr\u003e6,1 g\/l Säure\u003cbr\u003e1,4 g RZ trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEAN Flasche 9120015195452\u003cbr\u003eEAN Karton 9120015195469\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eHerkunft\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnuntum DAC\u003c\/strong\u003e, kalkhältige, schottrige Lehmböden in Nordostexposition, bis 45 Jahre alte Weingärten\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eZutatenliste und Nährwerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 94.4444%; height: 157.157px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.375%; height: 19.5938px;\"\u003eNährwertinformation je 100 ml:   \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 20px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.375%; height: 20px;\"\u003eEnergiegehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.583333%; height: 20px;\"\u003e327 kJ \/ 78 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.375%; height: 19.5938px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.375%; height: 19.5938px;\"\u003egesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.375%; height: 19.5938px;\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003e1,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.375%; height: 19.5938px;\"\u003eZucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.375%; height: 19.5938px;\"\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003e\u0026lt;0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59.375%; height: 19.5938px;\"\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.5833%; height: 19.5938px;\"\u003e\u0026lt;0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: BIO-Trauben, Stabilisatoren: Metaweinsäure, Antioxidationsmittel: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, unter Schutzatmosphäre abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0409\/3014\/8502\/files\/B1093428_chhoef24bio_0_75.jpg?v=1768893113\" alt=\"\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Grassl Göttlesbrunn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37072581787798,"sku":"","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0409\/3014\/8502\/files\/CHHoeflein22.jpg?v=1712653628","url":"https:\/\/www.grassl.wine\/de-de\/products\/chardonnay-2019","provider":"Weingut Philipp Grassl","version":"1.0","type":"link"}