Sankt Laurent Alte Reben 2023

Reserviert für gute Gäste.
Die besten Trauben für unsere Diva reifen in der perfekt sonnenexponierten Lage Bärnreiser, aus der auch unsere gleichnamige Premiumcuvèe stammt. „Dank“ der über ein halbes Jahrhundert alten Rebstöcken, die auf den gut durchlüfteten kalkig-schottrigen Böden ideale Bedingungen vorfinden, sind die Erträge hier zwar relativ gering. Die Traubenqualität dafür selbst in durchwachsenen Jahren sehr gut, in großen schlichtweg sensationell.

Kostnotiz

Feiner Duft nach schwarzen Holunderbeeren und dunklen Wildkirschen, zart florale Anklänge an Veilchen und anderen blauen Blüten, tabakige und dunkelbeerig unterlegte, kühle Fruchtstellung, saftig und elegant, feinkörnige Tannine, burgundisch strukturiert (bis 2035)

Feiner Begleiter zu dunklem Wildgeflügel (Ente, Gans, Fasan, Wachtel) und gebratenen Fleischspeisen mit zarter Würzung sowie reifen Käsesorten
Optimale Trinktemperatur: 16-18 °C

Kritiken:
Falstaff: 94 Punkte
A la Carte: 96 Punkte
Vinaria: **** 
Gault-Millau: 18,5 Punkte

Vinifikation

Daten

12,5 vol% alc.
5,8 g/l Säure
1,6 g RZ trocken

EAN Flasche 9120015195476
EAN Karton 9120015195483

Lage

Ried Bärnreiser, Scheibner und Aubühl, gut durchlüftete Oberhänge der steinigen, kalkreichen Donauschotterböden teilweise mit Koralleneinschlüssen in Südostexposition, bis zu 64 Jahre alte Rebstöcke