Rosè 2021

Rosè 2021

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Dornen exklusive.

Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent im Verhältnis 6 zu 3 zu 1. Fröhlich, sonnig, sommerlich. Das ist das Motto unseres Rosè, dessen Zweigelt-Anteil aus den selben Lagen kommt, wie unser klassischer Zweigelt. Ganz anders als dieser steht er jedoch nicht im Zeichen von Wärme und Fülle sondern glänzt mit Frische, Kühle und Saft. Somit ist er der ideale Kompagnon für laue Nachmittage auf der Sonnenterrasse, der perfekte Aperitif oder ein köstlicher Erfrischer für zwischendurch.




Kostnotiz

Feines Lachsrosa, rotbeeriger Duft nach frischen Kirschen und Erdbeeren, saftig und animierend (bis 2025)

Idealer Aperitif- und Terrassenwein, sehr gut zu leichtem Fisch & Meeresfrüchten, hellem Fleisch und hartem Käse

Optimale Trinktemperatur: 8-10 °C

Vinifikation

Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Ende September 2021

Kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 18°C, Reifung im Edelstahltank auf der feinen Hefe bis zur Füllung im März 2022.

Daten

Cuvee von: 60% Zweigelt, 30 % Blaufränkisch und 10% St. Laurent

12,9 vol% alc.
6,3 g/l Säure
1,9 g RZ trocken

Herkunft

Gut wasserspeichernde, lehmig-schottrige Lehmböden in Südostexposition, 10 - 50 Jahre alte Weingärten, Weinbaugebiet Carnuntum