Zweigelt Classic 2024
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Zweigelt ist Trinkfreude in Reinkultur. Daher dominiert diese unglaublich vielseitige, einheimische Sorte mit 50% ganz kräftig unseren Sortenspiegel. Dieser Bilderbuchvertreter stammt er aus verschiedenen südostexponierten Lagen im Weinbaugebiet Carnuntum, wo die bis zu 50-jährigen Reben auf lehmig bis schottrigen Böden hervorragende Bedingungen vorfinden voll auszureifen. Dieser interessante Mix aus jungen und alten Reben ist dabei Garant für die Zweigelt-typische Vielschichtigkeit, Frucht und Würze, die diesen Klassiker so animierend macht und einen leicht zu einem weiteren Glas verführt. Wie gesagt: einmal ist keinmal.
Kostnotiz
Kräftiger Duft nach Kirschen und blauen Beeren, saftig und dicht am Gaumen, kühl-würzige, dunkelbeerige Frucht im weich ausklingenden Gaumen, feine Tannine.
Universeller Begleiter zu Pasta, zarten Fleisch- und Wildgerichten sowie allen hellen und weichen Käsesorten
Optimale Trinktemperatur: 14-16°C
Vinifikation
Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Anfang September 2024.
Kontrollierte Vergärung mit natürlichen Hefen in Edelstahlbehältern bei 30°C durch sanftes Überfluten des Tresterhutes, Maischestandzeit 12 bis 16 Tage, anschließend Säureabbau in gebrauchten Barriques und Holzgärständern, Klärung durch schonendes Umziehen und Sedimentation, Reifung bis zur Abfüllung im September 2025.
Daten
13,0 vol% alc.
5,6 g/l Säure
1,2 g RZ trocken
EAN Flasche 9120015195551
EAN Karton 9120015195568
Herkunft
Carnuntum DAC, Gut wasserspeichernde, sandig-lehmige Dorflagen in Südostexposition, bis 50 Jahre alte Weingärten, nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet
Zutatenliste und Nährwerte
| Nährwertinformation je 100 ml: | |
| Energiegehalt | 327 kJ / 78 kcal |
| Fett | 0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | <0,1 g |
| Salz | <0,01 g |
Zutaten: BIO-Trauben, Stabilisatoren: Metaweinsäure, Antioxidationsmittel: Sulfite, unter Schutzatmosphäre abgefüllt
